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ひきやま
ひきやま @cook_40098979

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材料

1人?..
  • ゴーヤ 1/2
  • 卵 一個
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 鰹節 ミニ一袋
  • めんつゆ 味を見て
  • お酒 小2
  • みりん 小2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます。食べやすい大きさに切り、ごま油を引いたフライパンでこんがり焼きます。焼いたら一度お皿へ。

    • *\簡単☆ゴーヤチャンプルー/*作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは白い綿の部分を取り、食べやすい厚さに切って軽く塩もみし、ごま油を引いたフライパンでいためます。

    • *\簡単☆ゴーヤチャンプルー/*作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤと豆腐を合わせて炒めて、鰹節、それぞれの調味料をいれます☆
    めんつゆ多い方が濃くて美味しいかも!!

    • *\簡単☆ゴーヤチャンプルー/*作り方3写真
  4. 4

    溶き卵をぶわーっとひろげ、ちょっとしたらふわっとなるようにすこしまぜて、お皿へもりつけて鰹節少し乗せたら完成☆

  5. 5

    豚肉inしてみました!!

    • *\簡単☆ゴーヤチャンプルー/*作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐苦手な私はもう少し豆腐に味を染み込ませたかった...。めんつゆは味を見てたしてください!

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ひきやま
ひきやま @cook_40098979
2014/05/31 08:16に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 酒 絹ごし豆腐

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