具材を切ります。トマトはざく切り、セロリはトマトより少し小さめにざく切り。ウインナーは縦に半分、そして好きな大きさに。

鍋に水を入れ、火をかけます。弱〜中火で、具材を入れ、煮込みます。沸騰してきたら灰汁を取りつつ。

セロリが柔らかくなれば、コンソメ、塩、こしょうで味見しながら味付ければ完成です。