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豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ
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豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ

meiyou
meiyou @cook_40143957

小学校のＰＴＡ研修会の「子供の噛む力を鍛える」という企画で、栄養士の先生から教えて頂きました。
このレシピの生い立ち
子供の噛む力をつけるために教えていただきましたが、ごぼうが美味しいのです！

小学校のＰＴＡ研修会の「子供の噛む力を鍛える」という企画で、栄養士の先生から教えて頂きました。
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子供の噛む力をつけるために教えていただきましたが、ごぼうが美味しいのです！

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豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ

meiyou
meiyou @cook_40143957

小学校のＰＴＡ研修会の「子供の噛む力を鍛える」という企画で、栄養士の先生から教えて頂きました。
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子供の噛む力をつけるために教えていただきましたが、ごぼうが美味しいのです！

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 250g
  • ごぼう 2／3本くらい
  • 長ねぎ １本くらい
  • 塩 小さじ1／2
  • コショウ 少々
  • 卵 １個
  • 片栗粉 大さじ２
  • 万能つゆ 大さじ３
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
    長ねぎはたて半分にし、斜め切りにする。

  2. 2

    ボールに万能つゆ以外の材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせます。

    • 豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ごぼうがはみ出しますが、気にせず小判型にして、フライパンで焼きます。

    • 豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    始めは強火で焼き、ひっくり返し、蓋をして、弱火で焼く。

  5. 5

    こんがりして焼けたら、でてきた油をペーパーで吸い取り、そこへ万能つゆを入れて絡める。
    はい、できあがり！

    • 豚ひき肉とごぼうの和風ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

万能つゆで簡単に味付けができます。
お弁当にも美味しいです。

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meiyou
meiyou @cook_40143957
2014/06/06 14:30に公開
子供も親元を離れたので、旦那さんとふたり暮らしとなりました。第二の新婚？？
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ハンバーグ ごぼう 片栗粉 豚ひき肉 卵 長ネギ

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