ぷりぷりエビとザクザクキャベツの餃子
chi～mama♪ @cook_40076368
お肉無しでも大きめのエビとキャベツで美味しい～♪
このレシピの生い立ち
旦那様の餃子レシピをアレンジ。エビが大好きな娘のために作りました。
ぷりぷりエビとザクザクキャベツの餃子
お肉無しでも大きめのエビとキャベツで美味しい～♪
このレシピの生い立ち
旦那様の餃子レシピをアレンジ。エビが大好きな娘のために作りました。
作り方
- 1
1.5センチくらいのざく切りにしたキャベツを熱湯で軽く（1～2分）ゆで、しっかり水を切る。
-
- 2
にら、えびも1.5センチくらいに切る。紫蘇は千切り。
-
- 3
お肉が入ってないのでまとまりにくいけど、★の調味料も入れてしっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
適量を皮（大判）にのせ包む。子供は100均の包み機で。
-
- 5
表面に焼き色を付たらひっくり返し、100㏄の水を入れ、蒸し焼きにする。
-
- 6
水を飛ばして全面に焼き色がつけば出来上がり♪
-
- 7
ポン酢とラー油やからしを付けてお召し上がりください☆
-
コツ・ポイント
お肉無しでもエビのプリプリ感と大きめのキャベツのザクザク感で食べ応えはばっちり！我が家の餃子は3面すべてに焼き色を付けて仕上げます。
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