アレンジいろいろおからコロッケ
鶏胸肉とおからと衣無しなので揚げ物でも罪悪感なし？
お安く大量にできるので、冷凍したり色々な味で食べられます。
このレシピの生い立ち
おからで卯の花でもお団子でもないメインおかずが作りたかった。
コロッケは衣が油を吸ってカロリーが高いので、衣無しでいろいろアレンジできるコロッケを作ろうと。
カロリーを気にしなければ豚挽肉でどうぞ！
カレー味もおいしいかも。
アレンジいろいろおからコロッケ
鶏胸肉とおからと衣無しなので揚げ物でも罪悪感なし？
お安く大量にできるので、冷凍したり色々な味で食べられます。
このレシピの生い立ち
おからで卯の花でもお団子でもないメインおかずが作りたかった。
コロッケは衣が油を吸ってカロリーが高いので、衣無しでいろいろアレンジできるコロッケを作ろうと。
カロリーを気にしなければ豚挽肉でどうぞ！
カレー味もおいしいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参をみじん切りにする。
いんげんは3ミリくらいに切る。
じゃがいもは皮を剥いて電子レンジで火を通し潰す。 - 2
鶏胸肉の皮をはぎ、がんばって包丁で叩いてみじん切りにする。
1/3取り分けておいて、そぼろ餡に使う。 - 3
水以外のコロッケ全ての材料をボールに入れて混ぜる。
水は生地が丸められる固さになるように加減して加える。 -
- 4
丸めてフライパンか鍋で揚げ焼きする。
この時大きく丸めると野菜に火が通らないかもしれないので、大きくするのなら小判形で。 -
- 5
基本のコロッケは完成。
つまみ食い推奨。
フライパンの油を大匙1程度残して拭き取るかオイルポットへ入れる。 -
- 6
フライパンに取り分けておいた鶏胸肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。
- 7
あんの材料を混ぜ、フライパンにあんの材料とコロッケを数個入れて絡ませる。
-
- 8
ケチャップ味は材料を混ぜて、フライパンで少し煮詰める。
ソース味は混ぜるだけ。
ソース味とケチャップ味はかけて食べる。
コツ・ポイント
そぼろは菜箸を4本くらい使ってがーっと炒めるとほぐれやすいです。
揚げたて最高。
つくれぽ
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