豆腐はキッチンペーパーで包む。 お皿に渡せ箸をし豆腐をのせて しっかりと水気をとる。

ニンジンは 千切りに、ほうれん草は5㎝程の長さに切り 水にさらしておく

山菜の水煮は ざるにあけ水で洗う。

鍋にたっぷりの水を入れ ニンジンから先に茹でる。

ニンジンに火が通ったら 山菜の水煮･ほうれん草の順に入れて茹でる。茹で上がったら ざるにあける。

鍋に調味料を入れ ひと煮たちしたら 『作り方5』を入れ煮詰める。（調味料は味見しながら調整して下さい）

ボールに 豆腐を入れ すりごまと具材を入れ 混ぜ合わせて下さい。（この時 煮汁は入れないで下さい）

お好みの味になりましたら完成です。
尚 味見して薄いようでしたら 煮汁で調整して下さい。