お弁当にも♪なすのつくねはさみ焼き
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273
なすはとろっとして美味しいですよね。一手間加えてお弁当にもぴったりなボリュームおかずにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れてもおいしく、食べやすいと思います。
なすの美味しい時期、安かった時には作り置きして、冷凍もできます。
お弁当に、お夕飯のおかずにも♪
お弁当にも♪なすのつくねはさみ焼き
なすはとろっとして美味しいですよね。一手間加えてお弁当にもぴったりなボリュームおかずにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れてもおいしく、食べやすいと思います。
なすの美味しい時期、安かった時には作り置きして、冷凍もできます。
お弁当に、お夕飯のおかずにも♪
作り方
- 1
長ねぎと生姜はみじん切りにする。
- 2
鶏挽き肉、長ネギ、生姜、酒、醤油、片栗粉（大さじ１）をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 3
２を１２等分にしておく。
- 4
なすを6～8ｍｍくらいの輪切り２４カット用意し、水につけ、あくを抜いておく。
- 5
なすのあくがぬけたら、キッチンペーパーでよく拭き、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 6
３を５のなすではさみ、形を整える。
- 7
フライパンに油適量を敷き、６を火が通るまで裏表じっくり弱火～中火で焼く。
コツ・ポイント
つくねの味は薄めになっています。
お好みでお醤油やポン酢などつけて食べて下さいね。
飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html
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