南瓜のワタを取り、１cmくらいのイチョウ切りにする。

耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジ(500W)で５分(３分後、上と下を入れ替えて２分)加熱する。

味噌とみりんと砂糖で、合わせ調味料を作る。

挽き肉を炒める。

ある程度火が通ったら、南瓜入れて、少し炒める。

合わせ調味料を入れ、絡めながら炒め、全体的に馴染んだら出来上がり。