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和風チャウダー-レシピのメイン写真

和風チャウダー

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
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材料

2人分
  • ホタテ貝柱 100g
  • セロリ 70g
  • かぼちゃ 50g
  • れんこん 50g
  • 押し麦 大さじ1
  • 茅乃舎だし【A】 1袋
  • 水【A】 200ml
  • 豆乳(無調整)【B】 200ml
  • 味噌【B】 大さじ1
  • バター 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、1cm角に切ったホタテと野菜を軽く炒める。【A】と押し麦を加え、弱火で15分程煮る。

  2. 2

    ①に【B】を加え、煮立たせないよう軽く火を入れる。

コツ・ポイント

パンにも合います。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/07/17 04:57に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

チャウダー 豆乳 セロリ 帆立貝 かぼちゃ れんこん バター 味噌 押し麦

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