ニンニク、生姜、タケノコはみじん切りにしておく。

フライパンに油を敷き、★を炒める。

香りが出て来たら、ネギと豚ひき肉を炒める。

タケノコ、椎茸を加え、更に炒める。

☆を加え、混ぜながら煮詰める。

水を入れ、全体を馴染ませる。

水溶き片栗粉でとろみを付ける。

お好みの麺を茹で、上に出来上がったソースを掛ける。