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奇跡のからあげ-レシピのメイン写真

奇跡のからあげ

まさエロ
まさエロ @cook_40216829

奇跡的にうまくできた
このレシピの生い立ち
知人がめちゃくちゃ唐揚げがうまい中華料理屋さんと仲良くなって唐揚げのレシピを聞き出してそれを私が作ってみた。そしたらうまくできた。

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まさエロ
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材料

大盛り
  • 鶏もも肉 約1.5キロくらい
  • ☆醤油 100CC
  • ☆日本酒 100CC
  • ☆すりおろしにんにく 小さじ1くらい
  • ☆塩コショウ テキトー
  • ☆味の素 テキトー
  • 片栗粉 テキトー
  • 揚げ油 テキトー
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作り方

  1. 1

    鶏肉はテキトーな大きさに切ってジップロックにいれる

  2. 2

    1に☆入れて冷蔵庫で好きなだけ放置。たまに揉む

  3. 3

    鶏肉が調味料をある程度吸ったら、片栗粉をまぶしてお肉をぎゅっと握ってから油へいれる

  4. 4

    軽く火が通ったら油を切って数分置く。油の温度を揚げて2度揚げする。

コツ・ポイント

好きなだけ寝かせる~、三時間くらい?時短したければよく揉む。そして鶏肉に調味料をしっかり吸わせる~、片栗粉まぶしてぎゅっと握って揚げる!

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まさエロ
まさエロ @cook_40216829
2019/07/16 15:02に公開
料理する時は狂ったようにしてやらないときはほんっとうになんにもしない。愛犬命。食べること大好き。片付け大嫌い。変わってるって言われるけども、愛すべき夫と愛すべき犬5匹がおれば幸せだけんテキトーに生きていくのよー何喋ってるかよーわからんと言われます。理由→方言+言葉遣いが悪いけん
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 日本酒

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