低脂肪。1歳の子にも☆お豆腐クリーム
ほわほわうさぎ @cook_40056338
脂肪の摂取を控えたい時や、1歳のこどものバースデーケーキやクリスマスケーキに。ほんのり甘くて美味しいクリームです♪
このレシピの生い立ち
豆腐好きの息子と一緒にクリスマスケーキを食べたかったので。
息子は水切りヨーグルトのクリームよりも気に入ったようです。
調整豆乳にも水あめを使っているものがあるので、豆腐と水あめって相性がよいのではと思って作ってみました。
低脂肪。1歳の子にも☆お豆腐クリーム
脂肪の摂取を控えたい時や、1歳のこどものバースデーケーキやクリスマスケーキに。ほんのり甘くて美味しいクリームです♪
このレシピの生い立ち
豆腐好きの息子と一緒にクリスマスケーキを食べたかったので。
息子は水切りヨーグルトのクリームよりも気に入ったようです。
調整豆乳にも水あめを使っているものがあるので、豆腐と水あめって相性がよいのではと思って作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を水切りしてから、水あめを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜて完成♪
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- 2
【ご注意】時間が経つとケーキのスポンジがクリームの水分を吸うので、クリームを塗った後はお早めにお召し上がりください。
- 3
【ご参考】写真のホールケーキでは、お豆腐450g、水あめ大さじ2を使用しました。
- 4
木綿豆腐でも試してみましたが、裏ごししてもツブツブと豆腐のにおいが残るので、絹ごしがオススメです。
-
- 5
お豆腐なので、生クリームを買いに行けないときでも、ちょっとした飾りつけに使えます♪
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コツ・ポイント
水あめが固まって混ざりにくいときは、スプーンで水あめに少量のお豆腐を混ぜてから残りのお豆腐に加えると混ざりやすいです。
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