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4色そば-レシピのメイン写真

4色そば

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

鶏肉のマリネ、山芋、錦糸卵、大葉をトッピングして彩を!
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そばだけではさびしいので、豪華トッピングを!

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材料

2人分
  • そば 2玉
  • 大葉 4枚
  • ミョウガ 2本
  • 山芋 4cm
  • おろし生姜(大野見産) 大さじ1
  • 錦糸卵
  • 卵 2個
  • 塩・砂糖 適宜
  • 鶏肉マリネ
  • 鶏肉ササミ 4身
  • 梅干し 1個
  • 醤油 大さじ2
  • そばつゆ
  • 出汁の素 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 適宜
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    そばつゆは沸騰させて冷やしておく。

  2. 2

    鶏肉はフライパンに水を入れて、煮蒸し、梅干し、醤油を入れたビニール袋にいれて冷蔵庫でマリネしておく。

  3. 3

    錦糸卵は薄く焼いて、半分に切って、細切りにする。

  4. 4

    そばを茹でて水洗いした後、切った鶏肉、大葉、錦糸卵、おろした山芋ミョウガ、をのせ、汁を掛けて落とし生姜で完成!

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2012/08/26 02:40に公開
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このレシピのキーワード

そば 大葉 鶏肉 みょうが ささみ 梅ぼし 卵 酒 山芋

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