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ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ
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ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ-レシピのメイン写真

ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

たっぷりの生姜と卵あんで体ポカポカ♪
かぶと椎茸が卵あんに包まれて優しい味でほっこりしますよ♡
このレシピの生い立ち
体が温まる料理が食べたくて♪

たっぷりの生姜と卵あんで体ポカポカ♪
かぶと椎茸が卵あんに包まれて優しい味でほっこりしますよ♡
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ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

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かぶと椎茸が卵あんに包まれて優しい味でほっこりしますよ♡
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材料

  • かぶ 400g
  • 椎茸 3枚
  • ＊水 350cc
  • ＊ほんだし 小1/2
  • ＊みりん 大2
  • ＊砂糖 小1
  • ＊醤油 小1/2
  • ＊塩 小1
  • ＊生姜(チューブ) 小1
  • 片栗粉 小2
  • 水 大1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    かぶを食べ易い大きさに切る。椎茸は1枚を4等分に切る。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋に＊と椎茸を入れ、火にかける。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらかぶを入れる。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方3写真
  4. 4

    弱火にし、蓋をしてかぶが透き通るまで煮る。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を水で溶き、鍋に入れとろみを付ける。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方5写真
  6. 6

    最後に割りほぐした卵を流し入れ、完成です。

    • ほっこり＊かぶと椎茸の生姜卵あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰め具合によって煮汁の量が変わってくるので水溶き片栗粉は少しずつ様子を見ながら入れて下さい。

途中、灰汁を取り除くのも忘れずに。

かぶの煮崩れに気を付けて下さい。

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2013/12/22 09:17に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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このレシピのキーワード

かぶ 片栗粉 しいたけ 卵 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870130
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