イカの内臓を取り出して、吸盤は手でしごきとります。

玉ねぎはみじん切り

イカを包丁でざっくり切って、たたいてみじん切りにします。

※粘り気が出るくらい

ボウルに２のイカとみじん切りにした玉ねぎ、塩、片栗粉を入れよく混ぜます。

３を油で揚げる。

※スプーン2本で丸くなるように。

そのままでもおいしいですし、生姜醤油などでいただきます。