半熟！！塩麹お好み焼き
こらった @cook_40245213
塩麹を入れるだけで、とろとろ♪ふわんふわん♪なお好み焼きです(*^^*)もう山芋もお好み焼き粉もいらない??
このレシピの生い立ち
山芋はすりおろすのが面倒。お好み焼き粉もない。塩麹ならある！！塩麹以外は家庭に常備してある材料だけです(*^^*)
半熟！！塩麹お好み焼き
塩麹を入れるだけで、とろとろ♪ふわんふわん♪なお好み焼きです(*^^*)もう山芋もお好み焼き粉もいらない??
このレシピの生い立ち
山芋はすりおろすのが面倒。お好み焼き粉もない。塩麹ならある！！塩麹以外は家庭に常備してある材料だけです(*^^*)
作り方
- 1
〈生地〉の材料を全てまぜます。※生地を寝かせる場合は、塩麹は寝かせた後に入れてください。
- 2
野菜をお好きなサイズにカットし、生地と混ぜ合わせる。オクラの微塵切り(生)を入れるともっちりします。
-
- 3
フライパンで中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。
-
- 4
塩麹は焦げやすいので気をつけてください。だから、いつもの焼き色で仕上げると自然と半熟に♪
コツ・ポイント
野菜はキャベツのみだとふわふわに♪オクラを入れるともっちりに仕上がります(*^^*)火を通さないといけない具は、加熱してから混ぜ合わせると安心です。
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