夏みかんとアスパラのマリネサラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
・夏みかんとアスパラを使った、疲労回復に効くサラダを作りたくて、考えました。
夏みかんとアスパラのマリネサラダ
【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
・夏みかんとアスパラを使った、疲労回復に効くサラダを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
アスパラの固い部分の根元は、ピーラーで皮を削ぎ斜め切りにして、塩を加えた熱湯に入れ、2分ゆでザルに上げて冷ます。
-
- 2
夏みかんは皮をむく。リーフレタスは良く洗い、食べやすい大きさに手でちぎる。
-
- 3
ボウルに★を入れ、良く混ぜ合わせ①②を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・リーフレタスの代わりに、サニーレタス、レタスなども代用可能です。
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