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夏みかんとアスパラのマリネサラダ
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夏みかんとアスパラのマリネサラダ-レシピのメイン写真

夏みかんとアスパラのマリネサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
・夏みかんとアスパラを使った、疲労回復に効くサラダを作りたくて、考えました。

【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
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夏みかんとアスパラのマリネサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
・夏みかんとアスパラを使った、疲労回復に効くサラダを作りたくて、考えました。

【作り置き】柑橘系は疲労回復に効果があるので、疲れた時やスポーツの後にオススメな爽やかサラダです。
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材料

2人分
  • 夏みかん 1個
  • アスパラ 1束
  • リーフレタス 3～4枚
  • ★酢 大さじ2
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★塩こしょう 各少量
  • ★オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラの固い部分の根元は、ピーラーで皮を削ぎ斜め切りにして、塩を加えた熱湯に入れ、2分ゆでザルに上げて冷ます。

    • 夏みかんとアスパラのマリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    夏みかんは皮をむく。リーフレタスは良く洗い、食べやすい大きさに手でちぎる。

    • 夏みかんとアスパラのマリネサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに★を入れ、良く混ぜ合わせ①②を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

    • 夏みかんとアスパラのマリネサラダ作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    • 夏みかんとアスパラのマリネサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・リーフレタスの代わりに、サニーレタス、レタスなども代用可能です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/04/11 03:20に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ アスパラ はちみつ 夏みかん リーフレタス

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