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れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め
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れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め-レシピのメイン写真

れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

しゃきしゃきレンコンを甘酢でさっぱり頂きたくて考えました。
お弁当のおかずにもいいですよ❤
このレシピの生い立ち
レンコンをさっぱり食べたくて考えました！

しゃきしゃきレンコンを甘酢でさっぱり頂きたくて考えました。
お弁当のおかずにもいいですよ❤
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れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

しゃきしゃきレンコンを甘酢でさっぱり頂きたくて考えました。
お弁当のおかずにもいいですよ❤
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お弁当のおかずにもいいですよ❤
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材料

４人分
  • れんこん 230ｇ
  • 人参 １/２本
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 大匙1
  • Ａ）砂糖 大匙1.5
  • Ａ）酒 大匙1
  • Ａ）みりん 大匙1
  • Ａ）水 大匙3
  • Ａ）薄口しょうゆ 大匙1.5
  • Ａ）米酢 大匙1.5
  • Ａ）ほんだし 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンは半月切りに薄切りして酢水（分量外）にさらす。人参は細切りに切る。

  2. 2

    厚手の鍋にごま油を熱し人参レンコンを加える。
    油がまわったらＡをすべて入れ炒める。

    • れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    汁けがなくなるまで炒め、ごまを振ったら完成！
    レンコンが固いときは更に少量の水を加え炒め煮してください。

    • れんこんのテリ胡麻❤甘酢炒め作り方3写真

コツ・ポイント

人参やれんこんが固いときは、水を少量ずつ加えながら調子を見てください。
テリテリに仕上げると見た目もＧＯＯＤ❤

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2012/08/26 15:40に公開
旦那と中学生男子の３人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん れんこん 酒

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