玉ねぎはみじん切りにする。

鶏胸肉はぶつ切りにして、1と卵、片栗粉、塩コショウ、マスタード、鶏ガラスープの素と共にフードプロセッサーを粗めにかける。

2を成形し、小麦粉をまぶす。

150℃の油で両面狐色になるまで揚げる。