作り方
- 1
アサリは水を張ったボウルにザルを重ねて塩、鷹の爪を入れ、鍋の蓋で暗くして砂抜きします。
- 2
砂抜きしたアサリの表面を流水で洗い、フライパンに入れます。
- 3
ざく切りしたキャベツ、いしづきを取ったしめじもフライパンに入れます。
- 4
バター、めんつゆ、塩こしょうを入れ、蓋をして中火で10分ほど蒸し煮にして完成です(^-^)
コツ・ポイント
蒸し煮しながら、途中で軽く混ぜて下さい。
アサリの口が開かない場合は蒸し煮時間を調整してください。
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