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春の味＊絹さやのあっさりたまご炒め
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春の味＊絹さやのあっさりたまご炒め-レシピのメイン写真

春の味＊絹さやのあっさりたまご炒め

bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991

アツアツご飯に乗せて、お醤油を掛けて食べるとウマウマ〜〜(^.^)
このレシピの生い立ち
庭で採れた絹さやでスグ出来る1品！

アツアツご飯に乗せて、お醤油を掛けて食べるとウマウマ〜〜(^.^)
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春の味＊絹さやのあっさりたまご炒め

bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991

アツアツご飯に乗せて、お醤油を掛けて食べるとウマウマ〜〜(^.^)
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材料

  • 絹さや 100〜150グラム
  • 卵 1個
  • ウェイパー(中華味など) 小さじ1
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    絹さやは洗って両端を切り落としてから斜め切りにする。(筋を取らなくても大丈夫)

  2. 2

    卵は割りほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、絹さやを入れてザッと炒め、ウェイパーを入れて更に炒める。

  4. 4

    フライパンの真ん中を少し開けて卵を流し入れたら、少し待って、卵部分だけスクランブルエッグを作る要領で炒める。

  5. 5

    全体を炒め合わせて皿に盛り、最後に黒胡椒をふって出来上がり〜〜！

コツ・ポイント

卵をフライパンに流し入れたらすぐに混ぜない事。

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bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991
2016/05/02 10:57に公開
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや 卵

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