新じゃが☆ガーリックマヨサラダ
xiatian @cook_40241246
にんにくを茹でるので口当たりが柔らかです。後乗せマヨなので残った具材のリメイクの幅が広がります。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうかなと思ったのですが冷やして待つのが面倒だったので粉ふきいもサラダにしてみました。
新じゃが☆ガーリックマヨサラダ
にんにくを茹でるので口当たりが柔らかです。後乗せマヨなので残った具材のリメイクの幅が広がります。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうかなと思ったのですが冷やして待つのが面倒だったので粉ふきいもサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを茹でます。（水から入れて沸騰して5〜6分位でOK）柔らかくなったら取り出しペースト状になる様に潰します。
-
- 2
レモン汁、マヨネーズを加えて混ぜます。
-
- 3
ベーコンは細切りにしてレンジで加熱します。ベーコンがチリっとなる程度です。
- 4
じゃがいもを水から茹でます。写真の様に沸いてきたら…
-
- 5
インゲンを入れ一緒に茹でてしまいます。（笑）（インゲンの茹で時間は5分位）
-
- 6
インゲンが茹で上がったら水の中へ入れて粗熱を取ります。インゲンが冷めたら水分を良く拭き取ります。
-
- 7
じゃがいもに竹串が通る様になったらお湯を切ります。じゃがいもを鍋に残して粉ふきいもを作ります。
-
- 8
水分を飛ばしたいので弱火で蓋をして鍋をシャカシャカします。
- 9
じゃがいもに加熱したベーコン、水分を拭き取ったインゲンを入れて軽く混ぜます。盛り付けてソースをかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
じゃがいもに火が取り過ぎると粉ふきいものシャカシャカ時に粉々になってしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873113
