ビーツサラダ

安田美沙子
安田美沙子 @cook_40104386

ビーツの缶詰を使って簡単に。。

このレシピの生い立ち
健康的なビーツがどうしても食べたくて、サラダにして食べやすく頂いてます。

ビーツサラダ

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安田美沙子
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ビーツの缶詰を使って簡単に。。

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健康的なビーツがどうしても食べたくて、サラダにして食べやすく頂いてます。
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材料

3〜4人分
  1. ビーツの缶詰 1缶
  2. ルッコラ 1束
  3. お好みのチーズ(白カビ系がおいしい) 20g
  4. くるみ 30g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. バルサミコ酢 大さじ1と1/2
  7. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ビーツは、サイズの大きいのは半分に切る。
    ルッコラは洗って1/4に切る。
    チーズ、くるみも細かく切っておく。

  2. 2

    オリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒を混ぜてドレッシングを作り、ボールで1と和える。
    出来上がり！

コツ・ポイント

チーズに、クセがある方が、全体的にバランスがよいです。
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主人に長生きして欲しくて、食育インストラクターの資格をとり、旬の野菜やバランスを大切に考えています。ブログ http://s.ameblo.jp/misanna/instagram https://www.instagram.com/yasuda_misako/Twitterhttps://mobile.twitter.com/misako421?lang=ja
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