里芋の梅マヨ和え

安田美沙子
安田美沙子 @cook_40104386

里芋嫌いでもだいじょーぶ！
このレシピの生い立ち
母から教わったものに、大葉を足してみました。
里芋が身近な野菜に。。

里芋の梅マヨ和え

Sugiko666's cooksnap of when they made 里芋の梅マヨ和え.
安田美沙子
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母から教わったものに、大葉を足してみました。
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材料

2〜3人分
  1. 里芋 4個
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. めんつゆ 小さじ1
  4. 梅肉 2個分
  5. 鰹節 1/2袋
  6. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、一口大に切って、箸が通るまでゆがいておく。

  2. 2

    梅肉を包丁で叩いておく。
    大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    里芋が冷めたら、全てを入れて、和えて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズ、梅肉、大葉、めんつゆは、お好みで。。
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安田美沙子
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主人に長生きして欲しくて、食育インストラクターの資格をとり、旬の野菜やバランスを大切に考えています。ブログ http://s.ameblo.jp/misanna/instagram https://www.instagram.com/yasuda_misako/Twitterhttps://mobile.twitter.com/misako421?lang=ja
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