つけそうめん。

Name: つけそうめん。
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 3束; 白ねぎ 1本; ベーコン ２枚; ピーマン ２つ; プチトマト 3個; 麺つゆ 60ml; 水 400ml; お酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 好きなだけ

安田美沙子 @cook_40104386

飲んだ後のしめに、ラーメンまでは行かないけど深夜にいくらでも行けちゃう、酸味のあるそうめん。
主人の大好物。
このレシピの生い立ち
素麺をつけ麺風に作ってお酢を入れたら、中々パンチがあり、夫婦ではまってしまいました。男の子が好きな味らしいです。でもラーメンほど罪悪感もない！

つけそうめん。

安田美沙子 @cook_40104386

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材料

2〜3人分

素麺 3束
白ねぎ 1本
ベーコン２枚
ピーマン２つ
プチトマト 3個
麺つゆ 60ml
水 400ml
お酢大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油好きなだけ

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作り方

1

材料を全部切る。
ネギは細かい輪切り、ベーコン、ピーマンは細切り、プチトマトは半分。
2

ごま油を温めた鍋に入れ、ネギをじっくり炒めます。
香りが出てきたら、ベーコン、ピーマン、最後にプチトマトを入れる。
3

大体火が通ったら、水、麺つゆ、お酢、砂糖を入れて煮立たせる。素麺もゆがいておく。
出来上がり！

コツ・ポイント

ネギ、ベーコンは割とじっくり炒めて香りを出す。
辛味が欲しければ、輪切りの唐辛子を入れると美味しい。ベーコンの代わりに鶏そぼろでも、野菜も余り物でも、アレンジ出来ます。

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つくれぽ

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安田美沙子 @cook_40104386

2016/05/11 06:45に公開

主人に長生きして欲しくて、食育インストラクターの資格をとり、旬の野菜やバランスを大切に考えています。ブログ http://s.ameblo.jp/misanna/instagram https://www.instagram.com/yasuda_misako/Twitterhttps://mobile.twitter.com/misako421?lang=ja

このレシピのキーワード

そうめんピーマンベーコンミニトマト長ネギ

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