新聞紙で型を２つ作り重ねて使います。
苺むすめさんID:18391158の作り方を参考にしました。

型にアルミホイルを敷き(二枚重ね)、底にクッキングシートを敷いてザラメをまぶします。

ハチミツ・みりんを合わせてレンジで温め混ぜやすくしときます。

卵白に砂糖を半量入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立たせます。

卵黄に残りの砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立たせます。
※オーブン180℃に予熱開始します。

⑤に③と牛乳を入れてよく混ぜる。
泡立て器に持ちかえて強力粉も入れて混ぜる。
※生地が固まりそうなら次の行程へ移る。

⑥に④のメレンゲをふたすくい入れて底からすくうようにして混ぜる。

型に生地を流し10㎝の高さから落とし、竹串でジグザグに通して余分な気泡を消す。

180℃に予熱したオーブンで10分、140℃で50分焼く。
竹串に何も付かなければOK！

しばらく冷ましてあら熱が取れたら型から外しラップでピッチリくるみ、表面を下にして常温で一日以上置いてシットリさせる。