小松菜を１束洗って、5センチ位に切る。

サラダ油をひいたお鍋に小松菜を入れて炒める。油が全体にまわったら、水100ccとホンダシを入れる。

砂糖、酒、みりん、めんつゆを入れてひと煮立ちさせる。桜えびを加えて更にひと煮立ちさせる。

完成！！桜えびの代わりに竹輪や油揚げ、厚揚げなど入れてもOKです。