イカの足は塩麹で揉み込んで冷凍しておいたものを電子レンジで半解凍しておく。

フライパンにごま油と豆板醤を入れて火にかけ、①を加えてサッと炒める。

ざっくり切った葉にんにくとキャベツを加えて、鶏がらスープの素を入れて炒める。

全体的に火が通ったら、★の合わせ調味料を入れて強火で水分を飛ばすように炒める。