香りがたったら合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを入れて、さっと炒めて塩、ブラックペッパーを適量ふりかけます。

玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップ、あればオレガノ、オールスパイスを加え、水っぽさがなくなるまで炒めます。

水を加えて中火のまま、煮立たせます。

パスタ用のお湯が沸いたらパスタを好みの固さに茹でます。

火を止めてシチュールウを入れて、完全に溶けたら火をつけて、かき混ぜながら煮込みます。

とろみが出てきたら、チーズを溶かし入れて、ツヤが出てきたら出来上がりです。

パスタ以外で、クリームコロッケにかけたりグラタンやドリアなどいろいろなメニューにアレンジできます。
冷凍保存もできます。