簡単《タケノコおこわ》おもてなしにも是非
お気楽人生 @cook_40042604
《タケノコおこわ》さらに簡単調理にしました♡もっちりもちもち♡贅沢なおこわがこんなに簡単に出来ますよー。もち米の消費にも
このレシピの生い立ち
こだわりの八百屋さんに行くと、朝採れのタケノコを水煮にして販売しています。自分で下茹でせずにこちらを使うとタケノコ料理の幅が広がります〜♬
せっかく旬のタケノコを使っておこわを作るならもち米100%で作りたい！贅沢なおこわ作りました♬
簡単《タケノコおこわ》おもてなしにも是非
《タケノコおこわ》さらに簡単調理にしました♡もっちりもちもち♡贅沢なおこわがこんなに簡単に出来ますよー。もち米の消費にも
このレシピの生い立ち
こだわりの八百屋さんに行くと、朝採れのタケノコを水煮にして販売しています。自分で下茹でせずにこちらを使うとタケノコ料理の幅が広がります〜♬
せっかく旬のタケノコを使っておこわを作るならもち米100%で作りたい！贅沢なおこわ作りました♬
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコの水煮を買ってきました。《茅の舎だし》 で煮て一晩置きました。冷めるときに味が染み込むのねー。
-
- 2
暖かくなってきたので粗熱を取ってから蓋を閉めて冷蔵庫で保存します。
-
- 3
もち米を軽く研ぎ、軽く水を切ります。
-
- 4
①のお出汁と お醤油小さじ１と半分をプラスし炊きます。
-
- 5
炊き上がりました♡
-
- 6
ちょっと雑になっていますが…蒸らします。
-
- 7
お醤油小さじ１を加え温め直したタケノコを加え、ご飯とタケノコの温度が同じになるまで少し待ちます♡
-
- 8
出来上がり♬
もっちりもちもち♡こんなに美味しい《タケノコのおこわ》是非おもてなしにも〜♬ -
コツ・ポイント
◎簡単調理見直し◎
・タケノコはお出汁で煮た後 冷ますことで味が染み込みます（染み込む〜！って程ではありませんけど…）
・暖かくなってきたので①粗熱を取ってから②必ず冷蔵庫で寝かせてくださいね。
・もち米も使うときに研ぐだけで大丈夫です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873765
