タラの切り身に両面満遍なく塩、コショウ、乾燥バジルを振りかけます。

フライパンにオリーブオイルを温め、さばいたしめじを投入。
軽く火が通り、しんなりする程度に炒めます。

②にホワイトソースを投入。
弱火で煮詰め、しめじとソースがなじんだら火を止めます。（焦げ易いので弱火に！）

ソースが出来ましたら、先にお皿を作っちゃいましょう。

フライパンにバターを温めたら①を投入。
中火～弱火に！焦げ易いので注意しながら両面しっかり火を入れましょう。

後は副菜を盛りつけていた④の更にチョコンっと⑤を盛りつけ完成ですよー＼(^o^)／