ネギとハムをみじん切りにしておく。卵を割ってほぐす。ご飯は蓋をせずレンジで軽く温めておく。

フライパンに油を入れ卵を炒める。荒い粒程度に固まったらボウルに取り出す。同じフライパンに油を入れ、ネギとハムを炒める

フライパンにご飯投入。パラパラになるようほぐしながら炒める。鶏ガラスープの素を入れ、鍋肌に醤油を垂らして炒め混ぜる。

味見して卵を再投入。混ぜ合わせて出来上がり。