タルタルソース
卵２個を茹でている間にきゅうり、玉ねぎをみじん切りにして玉ねぎは水にさらしておく
（写真は倍量）

茹で上がった卵もみじん切りにして①に合わせてマヨネーズと塩こしょう、酢で和える

南蛮酢
しょうゆ、酢、砂糖を鍋にかけて沸騰させ、少し冷ましておく

唐揚げ
とりのもも肉を一口大に切り、塩こしょうをしてから袋に入れて小麦粉をまぶす

卵につけてキツネ色になるまで油で揚げる

油を少しきったら、南蛮酢に漬ける

ある程度浸したら皿に盛りタルタルソースをかけて出来上がり