どろ焼きに挑戦
お好み焼きより う～んとゆるい生地で。お好みの具材でどうぞ
このレシピの生い立ち
近くの どろ焼き屋さんを 家で再現してみました
作り方
- 1
キャベツは １．５センチ角のざく切り
豚肉も２センチくらいにに切る - 2
ボールにお好み焼き粉と水と卵 桜海老を入れ混ぜ合わせる
- 3
小鍋に出汁とみりん 薄口醤油 塩少々いれ出し汁を作っておきます
- 4
フライパンに油を熱して豚肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れ炒める
一旦取り出します -
- 5
フライパンをきれいにして、油を熱して お好み焼き汁を薄く入れます
固まりかけた頃 豚肉キャベツを戻し入れます -
- 6
形を整えながら焼きます
器に盛ってできあがり -
- 7
小鉢の出汁汁２５０ｃｃ みりん・薄口醤油・塩少々
に入れて
出し汁につけてどうぞ -
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新しいお好み焼き！具材を生地でくるくる巻いて楽しく食べちゃいましょ♪お好み焼き粉使うことでモチモチした食感が楽しめます。
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