鍋に水をはり、そこにうどん・卵以外の材料をいれ火にかけます。

沸騰してきたら、うどんを入れます。再沸騰したら、卵をいれ、沸騰後、卵の具合でお好みで火を止め出来上がり！

うどんのゆで加減と、卵のゆで加減の好みで、卵とうどんのいれる順番を変えてもＯＫです。

うどん固め・卵柔らかめ→レシピ通り
うどん柔らかめ・卵固め→卵を先に！