芋団子のおしるこ

芋団子のおしるこ-レシピのメイン写真

芋団子のおしるこ

北海のトドラ @cook_40251685

これぞ和のおやつ
このレシピの生い立ち
昔は牛乳で煉って焼いて食べていました。
それに、ちょっと手を加えただけです(=^_^=；
カップしるこに入れても旨かった。

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昔は牛乳で煉って焼いて食べていました。
それに、ちょっと手を加えただけです(=^_^=；
カップしるこに入れても旨かった。

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北海のトドラ @cook_40251685

これぞ和のおやつ
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昔は牛乳で煉って焼いて食べていました。
それに、ちょっと手を加えただけです(=^_^=；
カップしるこに入れても旨かった。

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昔は牛乳で煉って焼いて食べていました。
それに、ちょっと手を加えただけです(=^_^=；
カップしるこに入れても旨かった。

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材料

5～6人分

煉りあん 250ｇ
めーくいん 3個
豆乳 100ｃｃ
強力粉 100ｇ
でんぷん 30ｇ
塩小さじ1
グレープシードオイル大さじ1

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作り方

1
①煉りあんを300ｃｃのお湯で溶かしておく（100円ショップに売っているもので十分美味しいです）
2
②水1ℓに塩を入れメークインを茹でる
③割り箸が軽く刺さるようになったら火を止め湯きりする
3
④熱いうちに芋を潰し豆乳を入れて混ぜる
⑤強力粉とでんぷんを入れてキッチン手袋を履いて良く捏ね、一口大に丸める
4
⑥暖めたフライパンにグレープシードオイルを入れて⑤を両面焼く
5
⑦焼き上がったら①に入れて一煮立ちさせて完成

コツ・ポイント

芋に含まれている水分にもよるので、柔らか過ぎて丸めづらい時はキッチン手袋に強力粉をつけながら作業をすると良いです

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北海のトドラ @cook_40251685

2016/02/17 10:53に公開

豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・ＰＣ等多様ニンニクとゴマは厳禁！！アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)

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