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ナスとエリンギのバター醤油炒め♡
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ナスとエリンギのバター醤油炒め♡-レシピのメイン写真

ナスとエリンギのバター醤油炒め♡

しゅーちょこ
しゅーちょこ @cook_40253805

ナスのトロトロとエリンギの歯ごたえが癖になってお米もお酒も進む一品です♪
ちゃちゃっと作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったものでちゃちゃっと作りたくて♪
バター醤油がばっちり(☆｡☆)

ナスのトロトロとエリンギの歯ごたえが癖になってお米もお酒も進む一品です♪
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バター醤油がばっちり(☆｡☆)

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ナスとエリンギのバター醤油炒め♡

しゅーちょこ
しゅーちょこ @cook_40253805

ナスのトロトロとエリンギの歯ごたえが癖になってお米もお酒も進む一品です♪
ちゃちゃっと作れちゃいます！
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冷蔵庫に余ったものでちゃちゃっと作りたくて♪
バター醤油がばっちり(☆｡☆)

ナスのトロトロとエリンギの歯ごたえが癖になってお米もお酒も進む一品です♪
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材料

2～3人分
  1. ナス 1本
  2. エリンギ 2本
  3. ピーマン 2つ
  4. 玉ねぎ 半分
  5. キャベツ 4分の1
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作り方

  1. 1

    私はエリンギの風味を強く出したいので冷凍したエリンギを使いました♪
    エリンギは歯ごたえ強めに太めの輪切りに♪

  2. 2

    ナスはヘタを切ってお好みの大きさに♪

  3. 3

    ピーマン、玉ねぎ、キャベツを細切りに♪（すぐに火が通るように♪

  4. 4

    バターをひいてエリンギ(少し解凍してからで大丈夫です！)を炒めてナスを入れてしんなりしてきたら他の材料も入れます♪

  5. 5

    いい感じになったら塩コショウみりん醤油の順番で炒めたらできあがり♪

コツ・ポイント

エリンギは冷凍することによって風味抜群！大きめに切って歯ごたえ抜群！

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しゅーちょこ
しゅーちょこ @cook_40253805
2016/02/17 10:50に公開
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