作り方
- 1
ゼライスを水でふやかす。
- 2
黒糖と水を鍋に入れて火にかける。沸騰しない程度の火加減で黒糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 3
火を止めてから、ふやかしておいたゼライスを鍋に入れ、全て溶けるまでよく混ぜる。
- 4
生クリームを加えて軽く混ぜる。
- 5
器に盛り付け、粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて2時間程度冷やし固める。
コツ・ポイント
黒糖とゼライスはよく混ぜること。
水の代わりに牛乳でも美味しく作れます。
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何度も作り直してみて、こどもたちの評価では、このレシピが一番お店の味に近いと評判でした。甘みは黒糖ゼリーと黒蜜です。
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