レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。
アレンジで「混ぜる」物も、一緒に捏ねる！

生地を８等分して、楕円形にする。

麺棒で１５センチくらいに伸ばす。レーズンを混ぜていたら…潰れて出てきた(^_^;)

手前からくるくると巻く。アレンジで「巻き込む」ものは、この時に！

片方の端を平たく潰す。

もう片方の端を包み込んで、つなぎ目を閉じる。

乾燥させないようラップをかけて、約３０分二次発酵。茹でると膨らむから、そんなに時間は要らない。

オーブンを２００度設定で予熱を開始する。蜂蜜（または砂糖）を大さじ1入れたお湯で、両面３０秒ずつ茹でる。

天板に並べる。時間が経つと生地がシワシワになってしまう！

２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。

【アレンジレシピ①】
レーズンシナモンベーグル！

①の材料を、生地を捏ねる時に一緒に混ぜるだけ。

【アレンジレシピ②】
抹茶あんこ

【アレンジレシピ③】
ごまベーグル