かぼちゃのわたと種を取り除く。
皮むき器で皮を少し削り落とす。
1センチくらいの厚みで一口大にきる。

鍋に1にかぼちゃを入れ、水150cc(かぶる位)と顆粒だし、塩を加えて蓋をする。

3分たった4の鍋にもやしを加えてかぼちゃとざっくりとかき混ぜ、蓋をして更に3分中火で煮る。