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しめじと人参の味噌マヨパスタ(覚書)
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しめじと人参の味噌マヨパスタ(覚書)-レシピのメイン写真

しめじと人参の味噌マヨパスタ(覚書)

snmioksn
snmioksn @cook_40175048

大好きな某バンドメンバーのパスタを再現してみました。本物を食べたことがないのですが、これはこれで美味。
このレシピの生い立ち
一人ランチで手の混むものは作りたくないし、ということで某バンドの特典DVDを観て作ってみました。

大好きな某バンドメンバーのパスタを再現してみました。本物を食べたことがないのですが、これはこれで美味。
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しめじと人参の味噌マヨパスタ(覚書)

snmioksn
snmioksn @cook_40175048

大好きな某バンドメンバーのパスタを再現してみました。本物を食べたことがないのですが、これはこれで美味。
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 水(お湯) 1L
  • 塩 小2
  • しめじ 半株
  • 人参 1/4
  • オリーブオイル 大1
  • ☆味噌 大1
  • ☆みりん 大2
  • ☆酒 大2
  • ☆マヨネーズ 大4
  • (トッピング)七味唐辛子 適量
  • (トッピング)プチトマト 2個
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作り方

  1. 1

    (下準備)お湯を1L沸かしておく。しめじの石付きを取り、人参を細切りにする。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、人参・しめじを軽く炒める。

  4. 4

    しめじに人参の色が移るくらいまで炒めたら、☆を入れてさらに炒める。(みりんと酒が入ってるので一回沸騰させる。)

  5. 5

    その間にお湯が沸くと思うので、塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。

  6. 6

    パスタが茹で上がったらザルで軽く水を切り、フライパンへIN。

  7. 7

    ソースを絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

ソースは一回火が入ればアルコールは抜けるので煮詰めないこと!

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snmioksn
snmioksn @cook_40175048
2017/11/09 10:57に公開

このレシピのキーワード

パスタ シメジ にんじん ミニトマト 酒 味噌

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