卵に砂糖を入れ、ハンドミキサーで10分ほど しっかりと泡立てる。

①にレンジで溶かしたバターと 牛乳を入れ、ハンドミキサーで3分ほど混ぜる。

②に 小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れる。
さっくりとゴムベラで混ぜる。

③の 五分の一くらいを ★を合わせた中に入れ、ココアのタネを作る。

④を③に入れ、軽く混ぜる。