パリパリリンゴとチーズ、ルッコラサンド♪
ケチャ＆ウル @kecha_uru
パリパリ食感のリンゴの甘味とハムの塩気、ルッコラと粒マスタードのほのかな辛みが絶妙♪（バター不使用なのも嬉しい！）
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティー用のサンドイッチとして友達に教えてもらった「リンゴとサラミ、粒マスタードのサンド」をアレンジ。
パリパリリンゴとチーズ、ルッコラサンド♪
パリパリ食感のリンゴの甘味とハムの塩気、ルッコラと粒マスタードのほのかな辛みが絶妙♪（バター不使用なのも嬉しい！）
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティー用のサンドイッチとして友達に教えてもらった「リンゴとサラミ、粒マスタードのサンド」をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは3～4㎜程度の薄切りにして、すぐに食べない場合は塩水にさらす（長く漬け置く必要はありません）
- 2
ルッコラは洗って水けをペーパータオルなどでよくふき、ざく切りに。（リーフタイプは切らずにそのまま使用）
- 3
パンの片面に、ブルサンチーズを塗ります。そこへリンゴ、ハム、ルッコラをのせて、マヨネーズを少々たらす。
- 4
片面に粒マスタード少々をぬっておいたもう1枚のパンでサンドします。
-
- 5
平たいお皿などを置いて数分なじませ、お好みの大きさに切り分けて完成です。
-
- 6
使用したブルサンチーズ。ガーリック＆ハーブフレーバー、サンドイッチのバター代りとしても愛用しています。
-
- 7
パンは、全粒粉入り。リンゴはジャズを使用しました。
-
コツ・ポイント
・マヨネーズ少々をルッコラに垂らすことによって、下味と具材のばらつき防止になります。
・林檎はぜひパリパリ食感で多少酸味のあるものがおススメ。
・ルッコラと粒マスタードのマイルドな辛みも必須です、ぜひ加えてください。
つくれぽ
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