新生姜を針生姜に近いくらいの千切りにし、てきりを豚肉で巻く。端はなでるようにして馴染ませると片栗なしで止まります

油はひかずフライパンに並べ、塩こしょうを軽くして弱火から中火で加熱していく。

豚肉に火が通ったら調味料を入れ、強火で煮詰める。
適当にカットした三つ葉をトッピングして完成。