厚揚げを魚焼きグリルでこんがり焼き、1〜1.5cm幅に切る。

鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて加熱。沸いたら①の厚揚げを入れ、5cm幅に切った小松菜も入れ、温まったら火を止める。

味がしみるまで漬けたら完成！