しいたけの肉詰めフライ

しいたけの肉詰めフライ-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰めフライ

tomoumi @cook_40111081

フライにしているので、肉汁だけでなく、しいたけからもジュワっと旨味がでてきます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピです。
運動会には必ずリクエストしていました。

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フライにしているので、肉汁だけでなく、しいたけからもジュワっと旨味がでてきます。
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母からのレシピです。
運動会には必ずリクエストしていました。

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材料

４人分

合挽肉 250g
生椎茸 10個
玉ねぎ 1個
●たまご 1/2個
●牛乳大さじ2
●パン粉大さじ4
●ナツメグ適宜
●塩、コショウ適宜
ソース
ケチャップ適宜
マヨネーズ適宜

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作り方

1

しいたけの軸をとり、
軸の部分はみじん切りにする
2
肉だねを作る。
玉ねぎをみじん切りにして、●の材料としいたけの軸のみじん切りを入れてよくこねる。
3

しいたけの内側に片栗粉を薄くまぶし、肉だねを乗せる
4
小麦粉、たまご、パン粉の順で衣付けをする
5
フライパンに3センチくらい油を注ぎ、170度で片面2分ずつくらいあげる
6
ソースを添えて召し上がれ

コツ・ポイント

肉だねはハンバーグと全く同じです。
肉だねが余ったら、ハンバーグにして冷凍保存するのもいいと思います。

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tomoumi @cook_40111081

2017/11/06 08:54に公開

料理が苦手だった私。クックパッドに出会って楽しさに気づきました♪( ´▽｀)

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このレシピのキーワード

フライ肉詰めしいたけ牛乳卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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