紅茶チキンのトマト煮込み
☆ayks☆ @cook_40195069
紅茶成分がお肉を柔らかくするので。煮込む時間が短くても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな胸肉を美味しく食べたかったので。
紅茶チキンのトマト煮込み
紅茶成分がお肉を柔らかくするので。煮込む時間が短くても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな胸肉を美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
鶏肉に竹串やフォークで穴を全体的に空けておく
- 2
深めのフライパンに水を入れ沸騰したら紅茶のティーパックと鶏肉を入れ15分煮る
- 3
時間になったら取り出す。この時の茹で汁100mlを取っておく
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め香りが出たら煮た鶏肉を入れにんにくの香りをつける
- 5
鶏肉に香りがついたら一旦取り出し、次に玉ねぎ、椎茸を炒める。しんなりしてきたら☆を入れ煮立ったら鶏肉を入れる
- 6
10分煮て味見をしながら塩胡椒で味を整える。仕上げに牛乳を入れて完成！
コツ・ポイント
鶏肉を紅茶で煮るとき中心まで完全に火が通ってなくても大丈夫です。あとで火を入れるため。
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