タイ料理作ろ♪カイチヤオ/カイヤッサイ
おべんと箱 @cook_40089143
20バーツ屋台のカイチアオとカイヤッサイ。冷蔵庫にあるものを適当に入れてOKです♪
このレシピの生い立ち
会社の近くで毎朝屋台で売ってたカーオカイチヤオ。入れてほしい材料を適当に指差して注文して卵を焼いたら、ご飯の上に乗っけて出来上がり。今はもうその屋台では食べれなくなりました。記憶が鮮明なうちにおばちゃんの味を再現したくて。
タイ料理作ろ♪カイチヤオ/カイヤッサイ
20バーツ屋台のカイチアオとカイヤッサイ。冷蔵庫にあるものを適当に入れてOKです♪
このレシピの生い立ち
会社の近くで毎朝屋台で売ってたカーオカイチヤオ。入れてほしい材料を適当に指差して注文して卵を焼いたら、ご飯の上に乗っけて出来上がり。今はもうその屋台では食べれなくなりました。記憶が鮮明なうちにおばちゃんの味を再現したくて。
作り方
- 1
野菜は適当に細かく刻んで、バジル、パクチーは一枚一枚茎からちぎっておき、レモングラス、生唐辛子は細かく輪切りに。
- 2
（プレーンなカイチヤオはここから）
卵を割って、材料と調味料を全て入れ混ぜます。 - 3
フライパンに油（分量外）を注ぎ、1を入れ片面に焼き色がついたら裏返して中まで焼けたら出来上がりです。
- 4
＊野菜は適当にあるものを入れてアレンジして下さい♪
コツ・ポイント
丸く平べったく焼くと、屋台風でいい感じです。(^^)
野菜は細かく切ると早く火が通り易いです。
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