大根は皮を剥いて1センチぐらいの輪切りにします。くり抜きやすくするためラップをかけてレンジで600Wで約2分チンします。

2でくり抜いた大根に3で作ったタネを詰めます。
タネの方が多いので少し多めでもOK！

▲を入れていきます。水、ほんだし、砂糖、酒、みりん、濃口醤油の順で。

グツグツ煮立ってきたら一度火を止めて☆の水溶き片栗粉を回し入れ強めの中火でとろみがつくまで煮立たさせたら完成です。