タコは、軽く水洗いして、頭をひっくり返して、中身を取り出す！

たっぷりの塩で約10分モミモミ力を入れて揉みしだく…(笑)

ヌメリが塩ではがされて、泡立ってヌチャヌチャするので、肌の弱い人はニトリルのゴム手袋をおすすめします！

頭の部分のヌメリが、なかなかとれないので、手を突っ込んで、吸盤を洗うようにすると、かなり楽に取れます…(笑)

流水で、ヌメリをよく洗い流して、水分を良く取ったらタコの下処理は完成です！

半分は冷凍に切って、冷凍保存用のジップロックに入れて冷凍してください…(笑)

さて、半身のタコはぶつ切りにしておきます…(笑)

ご飯の水加減は、普通にあわせてOkです！

そこへ、具材・調味料を全部ブッコミます！

上を少し混ぜて、普通に炊飯して…(笑)

炊き上がりーーーっ！

底のおこげを混ぜて、具材をしっかりまぜこみ、各自お椀によそってから、万能ネギや白ゴマをふりかけてお召し上がりください